La reconocida propuesta formativa 'Taller de Cocina con la Tía Alí' abre nuevamente sus puertas para todos aquellos que deseen adentrarse en el fascinante mundo de la panificación artesanal. En esta oportunidad, la jornada estará centrada en dos de los pilares fundamentales del pan casero: el manejo de la masa madre y el uso correcto de los diferentes tipos de levaduras.

El encuentro, que promete ser tanto práctico como teórico, está diseñado tanto para principiantes que quieren dar sus primeros pasos en la amasadora como para aficionados que buscan perfeccionar sus técnicas y resolver dudas puntuales que surgen en el día a día de la cocina.

“La idea es que cada participante se lleve herramientas concretas para aplicar en su hogar. No solo recetas, sino comprensión de los procesos fermentativos, que es lo que realmente marca la diferencia entre un pan común y uno con textura y sabor excepcionales”, destacaron desde la organización.

La cita es el sábado en el horario de 9 a 12 horas, en la Sala de Elaboración, ubicada en Zoppi 350. Los organizadores recuerdan a los asistentes la importancia de llevar algo para tomar nota, ya que durante el taller se compartirán secretos, tiempos de descanso, temperaturas ideales y trucos que solo la experiencia de la Tía Alí puede aportar.

Con un ambiente distendido pero con alto contenido formativo, el taller se posiciona como un espacio de encuentro para la comunidad gastronómica local, fomentando el aprendizaje colectivo y el placer de cocinar con las propias manos. Las vacantes son limitadas, por lo que se sugiere llegar con anticipación para asegurar el lugar.