El municipio dio inicio hoy al dictado de un nuevo curso del REPUPA (Registro de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos), una capacitación gratuita destinada a pequeños productores y emprendedores alimenticios. La iniciativa superó todas las expectativas, al alcanzar más de 80 inscriptos.

El curso, que se desarrollará a lo largo de 10 encuentros, está a cargo de las áreas de Bromatología -su titular es Lucía Amigorena- y Producción. Su objetivo es brindar a los participantes las normas, herramientas y saberes fundamentales para garantizar que sus alimentos sean inocuos y aptos para el consumo.

Una vez finalizada la capacitación, los emprendedores podrán acceder a dos importantes beneficios: hacer uso de la Sala de Elaboración Municipal o comercializar sus productos en espacios como el Mercado de la Estación, el Concentrador y otras propuestas que impulsan la venta local, como la Feria Raíces.

El secretario de la cartera de Producción, Javier Volpatti, explicó a través del servicio de prensa municipal que "en caso de que el emprendimiento escale, el producto puede obtener las certificaciones (RNPA) para vender a nivel nacional", abriendo así una puerta al crecimiento y la comercialización en todo el país.

La propuesta, que se brinda de manera totalmente gratuita, busca fortalecer el sector productivo local y fomentar el desarrollo de pequeños emprendedores alimenticios en la región.