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Triquinosis: datos a la Justicia y llamado a la prevención
21/07/2026

El dueño de la carnicería clausurada deberá firmar periódicamente en comisaría y tiene prohibida la salida del país, mientras el Municipio envía toda la documentación requerida al fiscal. Las autoridades insisten en no comprar embutidos sin rótulo.

El brote de triquinosis que afecta a General Madariaga sumó un giro clave en la investigación judicial, mientras el Municipio redobla su compromiso con la prevención. En las últimas horas, el Juez de Garantías Emiliano Lazzari, a pedido del fiscal Walter Mércuri, impuso severas medidas cautelares contra el propietario de la carnicería ubicada en San Martín y Moreno, señalada como el origen de la contaminación. El comerciante no solo tiene prohibido salir del país, sino que además deberá concurrir periódicamente a la comisaría para firmar, evitando así cualquier posible fuga mientras avanza la causa en su contra.

 

Paralelamente, el Municipio de General Madariaga informó que durante la jornada de este lunes remitió a la Fiscalía toda la documentación solicitada en el marco de la investigación, incluyendo las historias clínicas de los primeros pacientes atendidos en el Hospital Municipal. Esta medida busca colaborar con la Justicia, recordando que fue el Municipio quien radicó la denuncia penal contra el dueño del comercio por infracción al artículo 206 del Código Penal, que sanciona a quienes adulteren alimentos destinados al consumo público.

 

El comercio investigado permanece clausurado por disposición municipal, y el Juzgado de Faltas ya rechazó el pedido de reapertura presentado por el imputado. Hasta ahora, este establecimiento sería el único foco que originó el brote, pero las alarmas siguen encendidas: según el último parte del secretario de Salud, Dr. Amadeo Echeverría, se confirmaron 66 casos positivos por laboratorio y hay 35 personas en estudio, lo que eleva el total de afectados a más de 100 personas. Si bien la mayoría evoluciona favorablemente, dos pacientes presentan cuadros complejos: uno sufrió un tromboembolismo y otro desarrolló un síndrome neurológico producto de la migración del parásito. Echeverría advirtió sobre las secuelas permanentes que puede dejar la enfermedad, como dolores musculares crónicos, debilidad y fatiga.

 

El brote no solo impacta a Madariaga, sino que también se extendió a otros distritos debido a que vecinos trasladaron o enviaron chacinados contaminados a familiares y conocidos en diferentes puntos de la provincia. Ante este panorama, desde el Municipio se recuerda que está prohibida la comercialización de embutidos sin rotular y se solicita especialmente a los vecinos actuar con responsabilidad, evitando la compra de estos productos en comercios no autorizados, elaboraciones caseras o puntos de venta informales.

 


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