La Dirección de Bromatología municipal, a cargo de Nazareno Alvarez, fue la encargada de brindar la actividad. La licenciada en nutrición, Carla Mazzotti, fue quien impartió la charla a las y los presentes.

La actividad tuvo como objetivo brindar herramientas y conocimientos a las personas que están abocadas a la atención de stands en la 43º edición de la Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural. La charla de manipulación de alimentos fue en las instalaciones del Club deportivo Español.

De esta manera, el equipo de Bromatología busca aportar conocimientos, medidas de higiene y herramientas a productores e instituciones sobre la manipulación correcta de alimentos.