Este viernes, EL MENSAJERO recibió la visita de Victoria Teper (28), una joven emprendedora de Madariaga que hace tres años comenzó su camino en la elaboración de panificados y que, con el tiempo, encontró en los alfajores artesanales su verdadera vocación. Lo que empezó como un juego en la cocina, hoy se convirtió en un proyecto con identidad propia, calidad certificada y una creciente presencia en el mercado local.

Victoria cuenta que su actividad se desarrolla actualmente en una sala de producción municipal, lo que le permite cumplir con todas las normativas exigidas para comercializar sus productos en comercios. “Salen bajo regla”, afirma, y destaca que ese espacio también le brinda comodidad para seguir experimentando y creciendo. Aunque lidera su emprendimiento en soledad, recibe el apoyo incondicional de su familia y recientemente sumó a una amiga para acelerar la producción.

Uno de los hitos más importantes en su carrera fue su reciente visita al Mundial del Alfajor, realizado en el pabellón 6 de Buenos Aires, dentro de la Rural de Palermo. Si bien no montó un stand, Victoria asistió como espectadora gracias a dos entradas que ganó en un sorteo. “La idea fue ir a buscar ideas, entrar en el ambiente, hacer contactos y conocer proveedores. Fue todo un sueño”, recuerda con emoción. Allí pudo ver máquinas y tecnologías que despertaron su ambición de seguir escalando y, algún día, adquirir su propio equipamiento.

Los alfajores de Victoria se destacan por el uso de buena materia prima y una elaboración cuidadosa. Hoy ofrece ocho sabores: el tradicional bañado en chocolate, Súper dulce de leche con golosina de Vauquita, Menta, Malbec con reducción de vino, Bonobón (con centro casero de esa golosina), Franuí (con mermelada artesanal –elaborada por otra productora de la sala municipal–), Dos Corazones y Mantecol, estos dos últimos bañados en chocolate blanco. “Me gusta jugar, mezclar sabores y experimentar. Lo disfruto muchísimo”, confiesa.

Actualmente, sus productos se pueden conseguir en la panadería “Lo de Moni” (Avenida Buenos Aires y Uruguay), en la Fiambrería “Lo de Luis” (Avellaneda entre Moreno y Sarmiento) y también en Pinamar, en la Taquería de Gustavo López (Marco Polo y Constitución). Además, quien desee realizar pedidos por volumen puede contactarla a través de la cuenta de Instagram, Teper Alfajores Artesanales, o al teléfono 2267 664645. El costo de la caja de 6 alfajores es de $17000, y cada unidad $3200

Con 28 años y una energía contagiosa, Victoria no oculta sus expectativas: seguir creciendo, sumar nuevos sabores y mejorar el packaging para que sus alfajores sean también un lindo regalo. “Agradezco mucho a la gente, superaron todas mis expectativas. No esperaba estar hoy acá, haber ido al mundial, conocer tanta gente con la misma pasión y recibir mensajes tan lindos”, expresó.

Sin dudas, el dulce camino de Victoria recién comienza, y promete seguir endulzando a Madariaga y más allá con su esfuerzo, creatividad y sabor artesanal.