22/06/2019 - HIGIENE
Charla sobre inocuidad alimentaria

La misma se desarrolló en la sede de la Casa de la Cultura de Villa Gesell con la presencia de quienes llevan adelante los cursos de Manipulación de alimentos y fue encabezada por Marcela Scalise Ingeniera en Alimentos, docente titular de la Universidad Favaloro y miembro de RENAPRA.




La Secretaría de Salud de la Municipalidad realizó en las instalaciones de Casa de la Cultura una capacitación con el fin de tratar acerca de los recaudos correspondientes sobre materia alimentaria.


 


Dentro de los presentes se encontraban, vecinos, instituciones, integrantes del equipo de bromatología, enfermería y nutricionistas. La charla fue brindada por la Sra. Marcela Scalise Ingeniera en Alimentos, docente titular de la Universidad Favaloro y miembro de RENAPRA, quien asesoró a los oyentes sobre las últimas novedades acerca de la modificación del artículo 21 del CAA a implementarse próximamente en referencia a la sustitución de la libreta sanitaria por carnet de manipulador de alimentos federal y de carácter obligatorio


 



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